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Hay recetas que tienen el poder de transportarnos a nuestra infancia, y el arroz con leche es una de ellas. Su aroma a canela, su textura cremosa y ese sabor dulce tan característico hacen que sea un postre que nunca pasa de moda.
En Yummussi creemos que las mejores recetas son aquellas que nacen de ingredientes sencillos y se preparan con cariño. Este arroz con leche es una preparación tradicional, fácil y reconfortante, perfecta para compartir en familia, disfrutar después de una comida o acompañar una tarde tranquila con una taza de café.
Información de la receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 4 tazas de leche entera
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de agua
- 1 rama de canela
- 3 clavos de olor (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional )
- ½ taza de azúcar (opcional, ajustar al gusto)
- ½ taza de crema de leche (opcional para mayor cremosidad)
- ¼ taza de uvas pasas (opcional)
- Canela en polvo para decorar
Preparación paso a paso
Paso 1. Cocina el arroz
- Lava el arroz y colócalo en una olla junto con el agua, la rama de canela y los clavos de olor.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba casi toda el agua y esté suave.
Paso 2. Agrega la leche
- Añade la leche poco a poco mientras mezclas constantemente.
- Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Paso 3. Incorpora los ingredientes dulces
- Agrega la leche condensada, la vainilla y el azúcar si deseas un sabor más dulce.
- Continúa cocinando hasta obtener una textura cremosa.
Paso 4. Dale un toque especial
- Añade la crema de leche para lograr una textura más suave y cremosa.
- Incorpora las uvas pasas si son de tu gusto.
Paso 5. Reposa y sirve
- Retira la rama de canela y los clavos.
- Sirve caliente o frío y decora con un poco de canela en polvo.
- Déjalo reposar en la nevera si prefieres una textura más firme y refrescante.
Consejos de Yummussi
- Cocina el arroz lentamente para lograr una textura más cremosa.
- Revuelve con frecuencia durante la preparación para evitar que se adhiera al fondo de la olla.
- Puedes sustituir parte de la leche por leche de coco para una versión tropical.
- Si lo preparas un día antes, los sabores serán aún más intensos.
Variaciones
Arroz con leche de coco
Agrega leche de coco y coco rallado para darle un sabor tropical.
Arroz con leche y chocolate
Incorpora cacao en polvo o chocolate oscuro derretido para una versión diferente.
Arroz con leche saludable
Utiliza leche vegetal, endulzante natural y reduce la cantidad de leche condensada.
¿Cómo disfrutarlo?
Este postre es perfecto para:
- Reuniones familiares.
- Celebraciones especiales.
- Una merienda dulce.
- Acompañar una tarde de café.
- Consentir a quienes más quieres.
